V hrnci rozohrejem olivový olej a orestujem nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridám koreňovú zeleninu nastrúhanú na hrubšom strúhadle a prelisovaný cesnak.

Vhodím bobkový list a celé guličky korenia.

K orestovanej cibuli so zeleninou pridám mleté mäso a dôkladne premiešam. Restujem kým mäso nechytí farbu.

Pridám paradajkový pretlak a podlejem červeným vínom. Osolím a povarím, aby sa víno zredukovalo a odparil sa alkohol.

Keď je tekutina zredukovaná, podlejem vývarom a za občasného miešania a podlievania dusím omáčku asi 2 hodiny.

Zatiaľ si z chlebíka laváš pripravím pláty podľa formy, v ktorej budem lasagne zapekať. Do formy vrstvím zmes, plát laváš a zasypem strúhaným čedarom. Takto opakujem kým naplním formu a poslednú vrstvu bohato posypem syrom. Zapekám v rúre rozohriatej na 200 ⁰C asi 10 minút, aby bol syr zapečený.