Bezlepkové vegetariánske lasagne

Tento recept na bezmäsité lasagne uvarila glutenfree_tips, ktorá sa inšpirovala u mystoryofcooking. Prispôsobila ho bezlepkovým a bezlaktózovým potrebám a ako sama napísala, bola prekvapená aké boli úžasné ????????. Namiesto klasického lasagnového cesta použila bezlepkový lavaš a výsledok naozaj stojí za to!

A ak Vám po chutnom ľahkom obede ostalo ešte miesto na dezert, pozrite sa na naše recepty, kde nájdete aj tie bezlepkové.

Hodnotenie:

 5/5

Čas prípravy:

35 min

Čas pečenia:

5-7 min

Teplota:

220 °C

Počet porcií:

Ingrediencie

ingrediencia
2 pláty bezlepkového lavaša (1 balenie)
ingrediencia
2 PL oleja
ingrediencia
2 strúčiky cesnaku⁠
ingrediencia
1 malú červenú cibuľu⁠
ingrediencia
1 menšiu cuketu
ingrediencia
3 sušené paradajky
ingrediencia
plechovka lúpaných paradajok
ingrediencia
soľ⁠
ingrediencia
oregano⁠
ingrediencia
3 PL kukurice⁠
ingrediencia
Bezlaktózový parmezán Džiugas
ingrediencia
Bezlaktózová mozzarella (ktorú si nastrúhame) ⁠

Postup

krok
Obe lavaše rozkrojíme na 4 rovnaké časti.
krok
Cesnak a cibuľu nasekáme na drobno. Cuketu nakrájame na malé kúsky. Sušené paradajky prelejeme vriacou vodou.
krok
Na oleji jemne opražíme cesnak a cibuľku. Pridáme nakrájané sušené paradajky, cuketu a kukuricu. Po 2-3 minútach pridáme lúpané paradajky. Osolíme a okoreníme.
krok
Zmes dusíme a miešame pokiaľ všetky prísady nezmäknú.
krok
Následne vrstvíme: 2 lavaš pláty (vyskladané tak, aby vyplnili celú plochu misky), 3-4 PL omáčky, mozzarellu, parmezán. Takto postupujeme 4 krát.
krok
Pripravené lasagne necháme pár minút postáť, aby bezlepkové Lavaše nasiakli šťavu.
krok
Dáme zapiecť na 5-7 minút na 220 stupňov. ⁠

Tip

Pre obnovenie vláčnosti bezlepkový lavaš potrite alebo postriekajte vodou, následne ho ohrejte na predhriatej panvici, grile alebo v rúre z každej strany podľa potreby. Po ohriatí je ohybný, ľahšie sa roluje, lepí a po zrolovaní dobre drží. Pri príprave lazaní to však nie je potrebné nakoľko nasiaknu šťavu z omáčky.

Video

Fotografie