Lososa si okoreníme čiernym korením, polejeme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Na rozpálenej panvici ho opečieme pár minút z každej strany.

Nakrájame si cibuľu a kapary na väčšie kusy. Na Lavaš si dáme šalát, na to uložíme kusy grilovaného lososa a nakrájanú cibuľu aj s kaparami. Osolíme, zrolujeme a prekrojíme.