Ako prvé si môžeme pripraviť steaky z tuniaka. Mäsko pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Necháme chvíľu odstáť v chladničke. Rozpálime si panvicu a pridáme steaky, ktoré krátko opečieme z oboch strán a až na tanieri dochutíme soľou a korením. Necháme steak chvíľu odpočinúť, aby mäso ostalo šťavnaté.

Ako základ na Lavaš použijeme ochutenú majonézu. Potom už len ukladáme rukolu, nakrájanú cibuľu a plátky steaku. Okoreníme, osolíme, zrolujeme a máme hotovo.