Plát lavašu rozprestrieme najlepšie na papier na pečenie, aby sme nemuseli po jednom prenášať na plech (podľa veľkosti plechu budete zrejme musieť plát rozrezať napoly).

V hrnčeku si rozmiešame vajíčko s mliekom. Touto zmesou poriadne natrieme povrch lavaša a posypeme hojne škoricovo-cukrovou zmesou..

Cukrovú zmes: cca 3 pl cukru +1pl škorice na jeden plát (zmiešať v miske) alebo skrátka použite miesto škorice a cukru škoricový cukor.

Radielkom narežeme na štvorčeky cca 1×1 cm. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 160°C a pečieme cca 5-10 minút.

Radšej častejšie pozeráme, aby nám nezhoreli, pretože sú tenučké a sú naozaj rýchlo urobené. Hneď ako chytia peknú zlatistú farbu, tak vytiahneme.

Druhá verzia

Ja som robila dve varianty, aj hrubšie. Tam som natrela celý plát vajíčkovo-mliekovou zmesou, posypala škoricou s cukrom a potom preložila napoly natretou stranou k sebe, aby sa zlepil. Potom som ešte povrch potrela a posypala.

Následne radielkom narezala na štvorčeky a rovnako upiekla. Tieto sa samozrejme piekli o čosi dlhšie, ale iba pár minút.

Po upečení som nechala poriadne vychladnúť a uskladnila do skleneného pohára s tesnením, aby štvorčeky vydržali a nenavlhli.