Cviklový falafel v Lavaši s jogurtovým tahini dipom
Pečený cviklový falafel v lavaši je vynikajúce vegánske jedlo, na ktorom si pochutí snáď každý. Či ste vegán alebo nie… falafel si proste zamilujete. Je to zdravý recept, ktorý sa oplatí skúsiť. Ako dip sme zvolili jogurtový tahini dip. Tahini sme spoznali pri návšteve priateľov v Izraeli a postupne sme sa s tahini naučili aj ďalšie spôsoby ako ho využiť. S tahini sme už raz skúšali aj ochutiť lavaš a spolu s barackovou pastou chutil vynikajúco.
Originál falafel sa pripravoje vyprážaný vo fritéze, kedže ale máme radi zdravšie alternatívy upiekli sme ho. Oproti tej menej zdravej verzii je o čosi suchší ale to nevadí :).
- ingredienciaLavaš
- ingrediencia1 polievková lyžica olivového oleja
- ingrediencia2 cibule, nakrájané
- ingrediencia2 lyžičky mletej indickej rasce ‘’cumin’’
- ingrediencia2 x 400g cícer
- ingrediencia500 g surovej červenej repy, nastrúhaná na hrubo
- ingrediencia100 g strúhanky
- ingrediencia1 vajíčko
- ingrediencia1 polievková lyžica tahini pasty
- ingredienciarastlinný alebo olivový olej na pečenie
- ingrediencia* Ako príloha do wrapu:
- ingrediencia1 polievková lyžica tahini pasty
- ingrediencia2 x 150 ml grécky jogurt
- ingredienciaštipka cukru
- ingredienciamix šalát
- krok
Cibuľu osmažte na panvici tak aby sa nespálila. Pridajte ‘’cumin’’ a varte 1 minútu.
- krok
Pridajte cibuľovú zmes, cícer, dve tretiny nastrúhanej cvikle, strúhanku, vajce a tahini do mixéra a vytvorte hrubú pastu. Pastu zmiešajte so zvyškom cvikle a pridajte soľ a korenie.
- krokS vlhkými rukami vytvarujte približne 20 guľôčok a rozložte ich na plech. Guľôčky potrieme troškou oleja a pečieme 20-25 minút na 180C.
- krokZmixujte tahini s jogurtom, cukrom, soľou a korením. Rozložte Lavaš, pridajte tahini mix, šalát, falafel.
- krok
Stačí ho už iba zrolovať a môžeš sa do neho schuti pustiť.
Robili ste tento recept?
Označte @lavas_zdravychlieb na Instagrame a pridajte hashtag #lavas_zdravychlieb, aby sme videli všetku tú lahodnosť!
Ak sa Vám pačil tento recept ...
Zanechajte nám komentár ...
Máte otázku? Kliknite na otázky a odpovede.
Nenašli ste tam odpoveď alebo potrebujete pomoc? Kontaktuje nás.