Bezlepkové vegan mini pizze

Pizza – ktože by ju nemal rád? 🙂 ivka_veggierecipes pripravila z bezlepkového lavaša tieto – už na pohľad chutné mini pizze, ktoré budú ozdobou každej oslavy a istotne potešia aj malých maškrtníkov.

V našich receptoch okrem nich nájdete aj kopec ďalších pizzových inšpirácií, ktoré si môžete pripraviť v lepkovej či bezlepkovej verzii, aj v tejto roztomilej mini podobe 🙂

Hodnotenie:

 5/5

Čas prípravy:

15 min

Čas pečenia:

5 -10 min

Teplota:

180 °C

Ingrediencie

ingrediencia
2 ks bezlepkového lavaša
ingrediencia
1 menšia biela cibuľa (nadrobno nakrájaná)
ingrediencia
200 g klobane
ingrediencia
150 g kyslej kapusty
ingrediencia
olivový olej (podľa potreby)
ingrediencia
2 strúčiky cesnaku
ingrediencia
paradajkový pretlak, bio drvené paradajky alebo kečup
ingrediencia
morská soľ
ingrediencia
čierne mleté korenie
ingrediencia
50 - 100 g strúhanej vegan mozzarely
ingrediencia
čerstvé cherry paradajky
ingrediencia
bylinky - bazalka, petržlenová vňať

Postup

krok
Z lavša si vytvoríme pomocou formy ( alebo toho, čo máme k dispozícii – ja som použila formu na pirohy) menšie krúžky.
krok
Olivový olej si vymiešame s pretlačeným cesnakom.
krok
Krúžky potrieme zmesou olivového oleja a paradajkovým pretlakom (alebo kečupom). Zatiaľ necháme bokom.
krok
Vo väčšej panvici si na olivovom oleji orestujeme cibuľku a po cca 5 minútach pridáme nakrájanú kyslú kapustu.
krok
Keď sa kapusta mierne zredukuje, pridáme klobanu a restujeme ešte pár minút. Na záver už len podľa potreby dochutíme.
krok
Hotovú zmes pokladáme na vrch každej pizze – nemusíme dávať veľmi hrubú vrstvu. Na vrch pridáme nastrúhaný syr.
krok
Vo vyhriatej rúre (180 stupňov) zapečieme na pár minút (cca 5-10 minút).
krok
Po upečení môžeme ešte pridať nastrúhaný syr, bylinky, čerstvé cherry paradajky a posypať čerstvým korením.